Doğu Anadolu'nun bazı yemeklerinde vazgeçilmez katkı maddelerinden biridir. Maydanozu'un irisine benzer yaprakları vardır. Ancak kokusu yiyeceklere muhteşem bir rayiha katar. Tazesi kısa süre dayandığından Eylül ayında kavanozlara alınır ve yaklaşık 2 sene tazeliğini koruması sağlanır. Özellikle meneme, sulu tavuk yemekleri, ayran aşı gibi otun kullanılabileceği bir çok yemekte kullanılır. Bazı yörelerd kişniş ve kinzi adıyla da anılır. Evlerde saksılarda yetiştirenlere rastlanmaktadır.
0 kişi yorumlamış:
Yorum Gönder